● Laravelのモデルで更新日（updated_at）のみ変更する

$model->touch(); 

これだけです、これだけで下記のようなSQL文が実行されます

            [query] => update `MY-TABLE` set `updated_at` = ? where `id` = ?
            [bindings] => Array
                (
                    [0] => 2018-10-17 22:44:43
                    [1] => 16090
                )