Heroku上でヘッドレスWEBブラウザ phantom.js を使用するにはビルドパックを追加します。 ビルドパックをGithub上で公開してくれている方がいるのでありがたく利用させていただきます。

● heroku-buildpack-phantomjs

https://github.com/stomita/heroku-buildpack-phantomjs

ターミナルから以下を実行

cd "アプリのあるディレクトリ"
heroku login
heroku buildpacks:add --index 1 https://github.com/stomita/heroku-buildpack-phantomjs
git push heroku master

● phantomjs がHeroku上にあるか確認する

heroku run phantomjs -v

バージョンが帰ってくればOK

● Heroku上のphantomjsから他のWEBサイトにアクセスできるか確認する

・1.アプリのあるディレクトリに `phantom_test.js` ファイルを以下の内容で作成します。

var page = require('webpage').create();
page.open('http://yahoo.co.jp/', function(status) {
  console.log("Status: " + status);
  if(status === "success") {
    page.render('example.png');
  }
  phantom.exit();
});

・2.Heroku上に再デプロイします。

git add .
git commit -m "add buildpack"
git push heroku master

・3.phantomjsでスクリプトを実行します。

heroku run phantomjs phantom_test.js

「Status: success」が帰ってくればOK

● 日本語フォントを追加して文字化けを解消する

フォントは `./fonts` ディレクトリに .ttf フォントファイルを置いて git push すればOKです。
フォントファイルは著作権に注意して使用しましょう

・フリーの日本語フォントファイル Google Noto Sans

https://www.google.com/get/noto/#sans-jpan

・Heroku上の日本語フォントが正しく認識されているか確認する

heroku run fc-match sans:lang=ja