iPhone等スマホサイトではWEBページのフォーム入力の時に自動的に画面が拡大する事があるのですが、これは

フォームのフォントサイズが16pxより小さい

の時に起きます。

そこでこれをやめさせるには以下 A,B,C のいずれかの方法を使用します。

■A. フォームのフォトサイズを16px以上にする。（CSSファイルに記述）

input,select,textarea{
   font-size:16px;
}

■B. viewport 設定を行う（HTMLファイルに記述）

例：

<meta name="viewport" content="width=device-width, initial-scale=1, user-scalable=no">

<meta name="viewport" content="width=device-width, initial-scale=1.0, maximum-scale=1.0, user-scalable=no" />

■C. jQueryを使って任意のタイミングで拡大率を元に戻す（JavaScript）

何かのタイミングで以下のJavaScriptを実行して動的にviewportを書き換えると拡大率が変更（下記の例では等倍）できます。

$("meta[name='viewport']").attr('content','width=device-width, initial-scale=1.0, maximum-scale=1.0, user-scalable=no');

■ JavaScriptで強制的にフォーカスさせたときに拡大するのを防ぐ

いくら viewport で user-scalable=no を設定していても JavaScriptでフォームに強制的にフォーカスした時は画面が拡大されることがあります。

その時は

$("meta[name='viewport']").attr('content','width=device-width, initial-scale=1.0, maximum-scale=1.0, user-scalable=no');
$("#hoge").css("font-size",'16px');
$("#hoge").trigger("focus");
$("#hoge").css("font-size",'');

とやって無理やり16pxにするという方法で回避できます。